Друзья, Вы находитесь на старой версии сайта! Перейти на новую
Новости
Новости : Общество : 2019 год : Апрель : 1010 апреля 2019, 13:48Версия для печатиКомментарии

В Курске презентовали «Гастрономическую карту Соловьиного края» (видео)

Сегодня, 10 апреля, в областном центре официально завершилась реализация проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края на пути в рестораны города Курска». Жирную в прямом смысле точку поставили в бывшем Торговом колледже

Реклама

По колледжу коммерции, технологий и сервиса КГУ сегодня разносились аппетитные запахи. На учебной кухне над плитами колдовали студенты. Все шестеро - участники экспедиций проекта «Гастрономическая карта Соловьиного края». Всего таких выездных учебно-познавательных сессий было пять.

- Когда мы ездили в экспедиции, мы смотрели, как люди из разных районов это приготавливают, - рассказывает участник проекта Евгений Дьяконов. – На первый взгляд казалось, что легко. А когда сами испытали это, то оказалось, что тяжело.

Сегодня студенты готовили три блюда – суп из перловки, картофельную друньку и вареники с дырочкой. На всё про всё ушло почти два с половиной часа. Чисто внешне каждое блюдо выглядело крайне аппетитно. Каково оно на вкус, постарались оценить члены жюри.

- Основная задача проекта - сформировать технико-технологические карты для поваров и рестораторов, - говорит председатель областного комитета по делам молодежи и туризму Владимир Гребенкин. – На данный момент в «Гастрономическую карту» включены более 20 уникальных блюд, которые распределены по разным районам Курской области.

Конкурсная апробация результатов проекта среди студентов-участников гастрономических экспедиций прошла успешно. Особенно дегустаторам понравились вареники с дырочкой, начиненные картофелем со шпиком, с авторскими «шовчиками».

- У Натальи обычный шов, а у меня в виде елочки, - рассказывает одна из участниц.

Отведав старинных яств, организаторы сделали вывод, что достигли главной цели. Некоторые блюда из «Гастрономической карты» нашли путь в меню курских ресторанов. Теперь их может попробовать каждый желающий. И, кстати, приготовить на собственной кухне. В свет вышла книга рецептов всех 20-ти яств «карты».

В Курске презентовали «Гастрономическую карту Соловьиного края» (видео)
В Курске презентовали «Гастрономическую карту Соловьиного края» (видео)

329551985

Степан Данекин
Комментарии
Правила комментирования
Одной строкой
Неформат
Последние комментарии
Опрос

Новости Курска
от 46tv.ru

Новости, происшествия, афиша, рецепты

добавить на Яндекс
Партнёры
Еженедельник «Друг для друга» Галерея Авант ЛоТТери Концертное агентство «Овация-Курск» Мастерская ЭВМ «Свитер и Бубен» «Фабрика Окон» || Архитектурно-строительная компания || Несущие сечтатые структуры, вентилируемые фасады, витражное остекление, зенитные фонари, атриумы, входные группы, навесные конструкции, козырьки и, конечно, двери и окна Сабо системс Официальный сайт главы Курска Обои46 Юго-западный государственный университет строительно-техническая, землеустроительная, бухгалтерская, экономическая, налоговая, автотехническая, пожарнотехническая, оценка всех объектов движимого и недвижимого имущества. Сестры Толмачевы Официальный сайт Altmuhle Studio Тюменская область. Сегодня Хороший билет

Услуги      Контакты   Форма обратной связи

Регистрационные данные

тел. +7 (4712) 446-024

Отдельные видеосюжеты и сообщения, размещенные на сайте, могут содержать информацию, предназначенную только для читателей старше 16 лет.

Новости Курска от 46ТВ
Система Orphus
Посетители сайта
Яндекс.Метрика
Яндекс цитирования
© 2011–2019 46ТВ

При использовании информационных материалов 46tv.ru для интернет-ресурсов активная гиперссылка на сайт 46tv.ru обязательна! Для всех остальных СМИ обязательно наличие текстовой ссылки на сайт 46tv.ru

СМИ «Сетевое издание «46 ТВ»

Свидетельство о регистрации СМИ: Эл № ФС77-50890 от 21 августа 2012 года, выдано РОСКОМНАДЗОРом.

КПБ Потребительский кредит 2